黑芝麻酥糖

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简介

众所周知,芝麻的营养非常丰富。。。
特别是黑芝麻,“它具有补肝肾,滋五脏,益精血,养容颜,乌须发,润肠燥的作用。”。。。
其含有优质蛋白、丰富的矿物质和不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。。。
其还是补钙佳品,100g黑芝麻中含钙接近800mg,其钙含量是牛奶(200mg/100g)的4倍。。。
黑芝麻中钾含量还很丰富,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。。。
说了这么多黑芝麻的好处,有没有特别想吃黑芝麻了呢。。。
别急,优优这就将健康又好吃的黑芝麻酥糖的方子分享给大家。。。
在糖的选择方面,优优用大量蜂蜜代替了砂糖。。。
这样既吃到了能带给我们健康的黑芝麻,又不用太担心会发胖。。。
愿亲爱的你们天天开心。。。
ENJOY。。。

用料  

黑芝麻 146g
野菊花蜂蜜 50g
细白砂糖 42g

黑芝麻酥糖的做法  

  1. 称量好黑芝麻,蜂蜜和白糖。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤1
  2. 如果是生芝麻,需要先洗净(用白纱布包裹起来洗),之后用小火炒出香味后盛出

    黑芝麻酥糖的做法 步骤2
  3. 注意炒制时用微火炒,以免炒糊,糊了口感会发苦。判断炒熟的方法:炒出香味后,尝一尝是否有浓郁的芝麻香味。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤3
  4. 锅刷洗干净,用小火把锅烧热,倒入蜂蜜和白糖,待其融化。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤4
  5. 把芝麻立即倒进去

    黑芝麻酥糖的做法 步骤5
  6. 快速翻拌至糖稀均匀地裹在芝麻上。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤6
  7. 把翻拌好的芝麻酥糖倒在干净的菜板上。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤7
  8. 用刀把酥糖快速向中间拢实,然后用刀背压扁。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤8
  9. 拢好后是这样的。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤9
  10. 再用刀切成小块即可。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤10
  11. 放在盘子里晾凉后,盛入密封容器即可随时享用。

    黑芝麻酥糖的做法 步骤11

黑芝麻酥糖的留言

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