皇家奶茶

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人做过这道菜

简介

偶然在图书馆看见《亲手泡杯好红茶》这本书,里面有作者对于泡红茶的许多见解和方法。我很享受煮奶茶的过程,但是总觉得味道没有外面茶餐厅的的浓郁好喝,这下看到书里面关于皇家奶茶的方子,果断放手煮了一杯。喝了一口,就是这个味儿!好方子不藏私,介绍给大家。材料和做法非常简单,确实适合懒人一族,高大上的皇家奶茶自己煮出来,不加香精,省钱又省心!

用料  

牛奶 250ml
250ml
阿萨姆红茶 8-10g
适量
少许(一点点)

皇家奶茶的做法  

  1. 准备好材料,水和牛奶的比例是1:1。

  2. 锅里倒入水(250ml)煮开,放入茶叶,继续煮2—3分钟。ps:不需要大火

  3. 加入牛奶煮。出于营养的角度,不需要煮到沸腾。

  4. 关火,将奶茶过滤倒入杯子里。按自己的口味加上糖,加盐据说能让奶茶更好喝,不过我感觉差不多TAT也是加一点点就好了。

小贴士

皇家奶茶最好用阿萨姆红茶,味道会非常浓郁,如果感觉口感有些涩,可以适当减少茶叶量。没有阿萨姆红茶的话,大家也可以试试其他茶叶,毕竟适合自己的才是最好的。

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