下酒菜:五香泡黄豆

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简单的不能再简单了,好吃的不能再好吃了~~~~~~~~
一颗豆子吃进嘴里,刚开始会觉得味道不明显,嚼嚼咽下去滋味就在嘴里散开,一直回味~~~回味~~~~

用料  

黄豆
干辣椒 喜欢味重就多一点
花椒 喜欢麻一点就多加一些
八角 三四个足够,不易多
五香粉 适量
老抽 给黄豆增色,适量

下酒菜:五香泡黄豆的做法  

  1. 黄豆提前一夜凉水泡开,中间泡出白沫再换一次水

    下酒菜:五香泡黄豆的做法 步骤1
  2. 干辣椒,八角洗净备用

  3. 锅里加水,黄豆下锅,水能没过豆子就好

  4. 把花椒,八角,辣椒以及各种调料一起下锅,煮开后换小火焖煮15分钟左右,豆子熟透就可以了。吃的时候滤掉调料水,只捞豆子

  5. 如果不着急吃的话,最好是关火后就一直让豆子在调料水里一直泡着入味,等到几个小时候滋味更足~~~~~~

    下酒菜:五香泡黄豆的做法 步骤5

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