肉汁萝卜

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简介

萝卜和肉搭配不管白烧还是红烧都好吃,最佳拍档?

用料  

猪肉 750克
白萝卜 1颗
老抽 15ml
生抽 50ml
生姜 1小块
米酒或黄酒 适量
冰糖 1大块

肉汁萝卜的做法  

  1. 准备好所有材料,洗净,剁块。

    肉汁萝卜的做法 步骤1
  2. 这是冰糖

    肉汁萝卜的做法 步骤2
  3. 把肉开水过一下,去除一些血水然后再次把肉洗净,和切好的萝卜一起放入砂锅。再放入所以有的材料,另外再加点水,然后就开始咕嘟咕嘟炖了。

    肉汁萝卜的做法 步骤3
  4. 先大火烧开煮个15~20分钟,再小火炖4、50分钟左右,看情况,中间过一会就要搅拌几下怕粘底了,直至成这种颜色就好了!

    肉汁萝卜的做法 步骤4

小贴士

酒我放了一小勺黄酒和大量米酒,刚开始大火要开锅烧,这样酒味就蒸发了,烧出的肉也好吃!小火慢炖当然就盖上锅盖了。都说这道菜的特点是萝卜比肉好吃!确实啊!

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