柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake

简介

柠檬蜂蜜拜拜蛋糕
2月份确实是与柠檬作对!从QiQi家那里看到这款蛋糕,yeah!是我2月份的主题!我~~按耐不住烘焙的隐,就出了这个。。。柠檬蜂蜜拜拜蛋糕!
这个不错吃至少不是酸溜溜的!柠檬真的是很强大的!只要一点点就可以发挥功用!喜欢这款柠檬蜂蜜拜拜蛋糕!微微的酸。。。很容易入口! 不是很摄甜的猫,由于是柠檬蛋糕,都不敢减糖!所以觉得这蛋糕对我来说还是甜了。。。。
依然碍手碍脚的。。。划叉又是划歪的!够力的说咯!
蛋糕脱模的不是很美!有待进步!这款蛋糕真的是好吃的哦!

用料  

低粉 60gm
粟米油 24gm
柠檬汁 20gm
7gm
蜂蜜 15gm
柠檬皮屑 1tbsp
蛋黄 51gm
蛋白 102gm
细糖 40gm

柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法  

  1. 细糖分次加入蛋白拌打至中性发泡,冷藏备用

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤1
  2. 所有液体混合

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤2
  3. 筛入低粉拌均

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤4
  5. 再加入柠檬皮屑拌均

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤5
  6. 取1/3蛋白霜(1) 加入,以刮刀轻轻拌均

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤6
  7. 重复步骤(6)一遍

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤7
  8. 将面糊倒入剩余蛋白糊中拌均

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤8
  9. 倒入模具,轻震两下

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤9
  10. ×送入预热烤箱 135度, 烤10分钟

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤10
  11. 烤10分钟后,在表面画十字,继续烘烤约20分钟或至熟

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤11
  12. 出炉后倒扣,待凉脱模

    柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法 步骤12

小贴士

×温度视个人烤箱调整
×猫用了140度,表面划叉厚继续考大约30分钟

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