水煮鱼(四川盆盆鱼)

简介

四川盆盆鱼妈妈以前常常做给我吃。我也是常常看看会的。各家做法都不一样。可是大致都是一个味道。出门在外的四川人都会以这道菜为自豪。因为真的很好吃。鱼肉嫩不腻。麻辣爽口。

用料  

半个
大葱 半根
半个
你喜欢的鱼 你喜欢的个数
你喜欢的时蔬 你喜欢吃多少
豆瓣酱 大概两勺
盐味精料酒 适量(羞涩看)
干辣椒和麻椒 抓一把

水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法  

  1. 葱姜蒜切片待用

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤1
  2. 把时蔬绰水装盘

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤2
  3. 金针菇也煮熟了装盘

  4. 豆腐切片

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤4
  5. 所有时蔬都装盘。其实一般是垫豆芽或者青菜。我这个纯属按个人爱好加了金针菇什么的。表打我。

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤5
  6. 鱼切块加入适量盐味精料酒顺时针拌匀放旁边码味~

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤6
  7. 开锅烧油加豆瓣酱葱姜蒜干辣椒炒吧炒吧

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤7
  8. 加水

  9. 水开之后倒鱼

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤9
  10. 耶。鱼~

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤10
  11. 鱼煮好就装盆吧。再掰点辣椒和花椒撒上面。

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤11
  12. 烧干锅之后倒油烧热~

    水煮鱼(四川盆盆鱼)的做法 步骤12
  13. 将热油淋到辣椒花椒上面。。完成~啦啦啦啦

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