无糖低盐芝麻葱香燕麦饼干

简介

修改了其他方子,完成这款低热量饼干,适合家中糖尿病人食用。烤完满屋葱香。成品摸上去干硬,吃起来还是很松的。照片中有部分饼干表面是杏仁片,不加也很好吃。

用料  

低筋面粉 200g
快熟燕麦片 80g
橄榄油 50g
鸡蛋 2个
牛奶 50g
3g
小苏打 2g
小葱 3根
黑芝麻 适量

无糖低盐芝麻葱香燕麦饼干的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液,分多次少量加入橄榄油中,每次打匀后再加。再按上述方法将牛奶加入油中。

  2. 将低筋面粉、盐、小苏打一起过筛后加入燕麦片中,加入黑芝麻和香葱末搅拌均匀。

  3. 将步骤1的溶液逐步加入步骤2的混合物中,和成面团。

  4. 将面团封上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

  5. 将面团尽量擀薄约3mm厚,用模具做成饼干胚。表面可用牙签打上小孔。

  6. 放入烤箱中层,上下火170℃,25分钟。取出冷却后即成。

小贴士

越薄越香脆,尽量擀面擀薄些!

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