年糕

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简介

每年过年都能吃到妈妈做的年糕,女儿和我都爱吃,所以自己学着做了一次,很成功。豆子和枣提前泡好,40度水活年糕面,把豆子和枣活到黄黏米面里,然后平铺到高压锅里,蒸30分钟,晾凉后取出。吃的时候切片,在电饼铛里煎成两面金黄,脆脆的,非常香。

用料  

豆子
红枣
黄黏米面

年糕的做法  

  1. 豆子,红枣提前泡好

  2. 40度水活年糕面

  3. 把豆子和枣活到黄黏米面里

  4. 然后平铺到高压锅里,蒸30分钟,晾凉后取出

  5. 吃的时候切片,在电饼铛里煎成两面金黄

小贴士

和面时不要放太多水,水多了面太粘了不好活。

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