正河浜#自种自做青菜咸肉汤面

简介

这碗面再简单不过。若是下班回来,肚子饿,嫌做饭慢,5分钟就可以搞定。

不同的是绝大部分食材都是自己种植或制作。

用料  

农家自种青菜
老妈腌的咸肉
老爸种的菜籽油
镇上作坊的长寿面

正河浜#自种自做青菜咸肉汤面的做法  

  1. 咸肉切成细条。

    正河浜#自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤1
  2. 青菜洗净。

    正河浜#自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤2
  3. 将菜籽油热熟(气泡消失为止);放入咸肉炒熟。

    正河浜#自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤3
  4. 将面条放入水中煮至水开,再放入凉开水,如是3次,面条撂出来放到碗里。

    正河浜#自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤4
  5. 将青菜和咸肉放入刚才的面条汤中烧开,倒入面条碗中即可。

    正河浜#自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤5

小贴士

1.上海的水实在不好喝,所以我一般用农夫山泉煮。

2. 因为是咸肉,所以不用放盐了。

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