蔬菜鸡蛋炒年糕

简介

十分简单的菜饭合一快手菜,方便美味还有营养。一个人在家懒得做饭时,可以炒炒来吃。

用料  

蔬菜鸡蛋炒年糕的做法  

  1. 步骤1:先将鸡蛋炒好。照片里炒鸡蛋颜色较深,是因为加了生抽,不喜欢的童鞋可以不加哦。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤1
  2. 步骤2:准备好年糕。我用的年糕是超市袋装的,很薄的那种。所以没有事先泡一下或者煮一下。用散装或切片很厚年糕的童鞋可以事先将年糕煮一下,大概煮1分钟的时间即可。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤2
  3. 步骤3:圆白菜切丝,切丝随意一点,不用非切得很细。有时候真心觉得大口吃青菜是很幸福的一件事情啊。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤3
  4. 步骤4:葱花备好。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤4
  5. 步骤5:葱花爆锅。 (一般爆锅来说都是热锅冷油)

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤5
  6. 步骤6:放入圆白菜,大火快炒。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤6
  7. 步骤7:放入年糕,继续炒。
    加入盐,生抽,可以略微放白糖,提提味道。
    倒入很少量开水,略微焖一焖。
    因为我炒的年糕没有泡过也没有煮过,又想吃得口感软一些,所以焖一下。
    事先泡过或者煮过的童鞋可以省略这一步。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤7
  8. 步骤8:放入事先炒好的鸡蛋,炒匀,准备出锅。

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤8
  9. 美味的蔬菜鸡蛋炒年糕上桌咯!

    蔬菜鸡蛋炒年糕的做法 步骤9

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