8寸草莓慕斯

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简介

做个草莓慕斯、解解馋吧,话说草莓好贵啊,贵也挡不住吃货

用料  

8寸蛋糕 2片
草莓 140g+10个
奶油奶酪 200g
淡奶油 220ml
柠檬汁 30ml
牛奶 30ml
细砂糖 120g

8寸草莓慕斯的做法  

  1. 把材料分别称重备好

    8寸草莓慕斯的做法 步骤1
  2. 把吉利丁片用喝的凉开水泡软

    8寸草莓慕斯的做法 步骤2
  3. 把草莓放在料理机里打碎

    8寸草莓慕斯的做法 步骤3
  4. 打好的草莓

    8寸草莓慕斯的做法 步骤4
  5. 在草莓泥里加入柠檬汁,奶和泡好的吉利丁片

    8寸草莓慕斯的做法 步骤5
  6. 把草莓泥盆放到一个大盆里

    8寸草莓慕斯的做法 步骤6
  7. 镉水加热搅拌至吉利丁片融化、放一边备用

    8寸草莓慕斯的做法 步骤7
  8. 把奶油奶酪隔热水加热打发到无颗粒

    8寸草莓慕斯的做法 步骤8
  9. 把草莓酱分两次倒入奶油奶酪搅拌均匀

    8寸草莓慕斯的做法 步骤9
  10. 把加了奶油奶酪的草莓酱放边上备用

    8寸草莓慕斯的做法 步骤10
  11. 把淡奶油倒入盆里,放到一个成有冰水的大盆里镉水打发

    8寸草莓慕斯的做法 步骤11
  12. 淡奶油打发至有明显纹路,大概打三分钟,纹路明显就是六分发即可

    8寸草莓慕斯的做法 步骤12
  13. 把打发好的淡奶油加入到草莓酱里搅拌均匀

    8寸草莓慕斯的做法 步骤13
  14. 搅拌均匀的慕斯馅

    8寸草莓慕斯的做法 步骤14
  15. 戚风蛋糕切两块

    8寸草莓慕斯的做法 步骤15
  16. 蛋糕片要切下去点,铺在模具底部,边上放上草莓、我感觉我的草莓心不漂亮就这样摆的,事实证明还是得草莓心对着模具边好看

    8寸草莓慕斯的做法 步骤16
  17. 到上第一层慕斯馅

    8寸草莓慕斯的做法 步骤17
  18. 放上第二篇戚风

    8寸草莓慕斯的做法 步骤18
  19. 最后在把剩余得慕斯馅都到上,放冰箱冷藏,至少4小时,最好过夜

    8寸草莓慕斯的做法 步骤19
  20. 冷藏5小时拿出来、用热毛巾围住边,就能脱模了

    8寸草莓慕斯的做法 步骤20
  21. 再来一张

    8寸草莓慕斯的做法 步骤21
  22. 切开

    8寸草莓慕斯的做法 步骤22
  23. 哈哈自恋一下

    8寸草莓慕斯的做法 步骤23
  24. 自己做的太满足了

    8寸草莓慕斯的做法 步骤24

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