五香茄子

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人做过这道菜

简介

这是一道快手家常菜,很适合上班族,在很多人眼里,茄子是个费工夫的食材,其实也不尽然,做起来很简单。

用料  

茄子 3根
大蒜 一头
豆瓣酱 一大匙
十三香 少许
生抽 一匙
白糖 两匙
香醋 少许
淀粉 少许

五香茄子的做法  

  1. 把茄子剥皮,这样做出来的茄子不会变黑

    五香茄子的做法 步骤1
  2. 然后把茄子切成条形,放在水里泡一下,烧出来的颜色比较清亮

    五香茄子的做法 步骤2
  3. 油热,(要多放油)把1/3蒜末爆香,下茄子翻炒均匀,生抽、豆瓣酱、醋、十三香、糖下去翻炒均匀,最后用淀粉勾欠出锅即可。

    五香茄子的做法 步骤3

小贴士

最后撒上剩下的蒜泥,这样的一道开胃,而色泽光亮的五香茄子就完成了

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