五香茄子

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这是一道快手家常菜,很适合上班族,在很多人眼里,茄子是个费工夫的食材,其实也不尽然,做起来很简单。

用料  

茄子 3根
大蒜 一头
豆瓣酱 一大匙
十三香 少许
生抽 一匙
白糖 两匙
香醋 少许
淀粉 少许

五香茄子的做法  

  1. 把茄子剥皮,这样做出来的茄子不会变黑

    五香茄子的做法 步骤1
  2. 然后把茄子切成条形,放在水里泡一下,烧出来的颜色比较清亮

    五香茄子的做法 步骤2
  3. 油热,(要多放油)把1/3蒜末爆香,下茄子翻炒均匀,生抽、豆瓣酱、醋、十三香、糖下去翻炒均匀,最后用淀粉勾欠出锅即可。

    五香茄子的做法 步骤3

小贴士

最后撒上剩下的蒜泥,这样的一道开胃,而色泽光亮的五香茄子就完成了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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五香茄子的答疑

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