腊味秋葵

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简介

秋葵
超级健康养生的食材
葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。
我是在早市碰见农民阿姨自己院子种的黄秋葵
就买来炒炒吃,很喜欢哦

用料  

秋葵 200g
腊肠 1根
适量
适量
味精 适量
大蒜 适量
胡椒粉 适量

腊味秋葵的做法  

  1. 秋葵盐水浸泡5分钟,洗净沥水备用

    腊味秋葵的做法 步骤1
  2. 腊肠切块

    腊味秋葵的做法 步骤2
  3. 大蒜切片

    腊味秋葵的做法 步骤3
  4. 秋葵切块

    腊味秋葵的做法 步骤4
  5. 锅里坐油

    腊味秋葵的做法 步骤5
  6. 油热后先煎腊肠,逼出油分

    腊味秋葵的做法 步骤6
  7. 加入蒜片爆锅

    腊味秋葵的做法 步骤7
  8. 加入秋葵拌炒

    腊味秋葵的做法 步骤8
  9. 加入食盐和味精和胡椒粉拌匀出锅即可

    腊味秋葵的做法 步骤9

小贴士

TIPS:

1.秋葵虽然是农民大婶自家院子里的,但是保险起见,我还是建议用盐水浸泡一会
2.腊肠本身都有油分,所以少量的油,然后小火慢煎逼出腊肠的油分
3.秋葵很容易熟,大火拌炒即可

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