什锦蒸豆腐

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简介

蘑菇 梅菜豆腐混合一起借助香芹味道  鲜香合口

用料  

香菇 两三朵
香芹
老豆腐 一盒
胡萝卜 少许
生抽
鸡精
生姜

什锦蒸豆腐的做法  

  1. 香菇切末  还有生姜切碎末

    什锦蒸豆腐的做法 步骤1
  2. 老豆腐碾碎(未成品)

    什锦蒸豆腐的做法 步骤2
  3. 梅菜 或者榨菜 切碎 (还不够碎)

    什锦蒸豆腐的做法 步骤3
  4. 香菇 生姜碎末 (尽量碎)加少许油翻炒熟

    什锦蒸豆腐的做法 步骤4
  5. 炒好的香菇 梅菜跟豆腐混合 加入少许鸡精 碾碎 厌实(一定压紧)

    什锦蒸豆腐的做法 步骤5
  6. 烧开水 镉水整大火 七八分钟 出白汤时候 加入胡萝卜 香芹碎末 关火 闷三五分钟 香芹香气出来即可

  7. 蒸好后 可添加少许生抽实用 味道很鲜美哟

小贴士

入锅蒸时候 一定要把豆腐压紧实 不然蒸好 口感不好 可以带一次性手套 揉 混合材料 还可以粘细豆腐

(照片拍的好丑 时间紧 凑合看吧 除了切碎各种蔬菜稍微麻烦 其实很简单 )

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