特色辣子鸡

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用料  

整只
葱头 少许
姜丝 30克
蒜米 30克

特色辣子鸡的做法  

  1. 下锅一直干炒至如图,中途加少许盐一起炒出油

    特色辣子鸡的做法 步骤1
  2. 把锅内多余的鸡油倒出,留在锅内的油合适炒菜的量就可以了,放入姜丝,干辣椒,待干辣椒炒至发光发亮的时候倒入少许料酒加盖焖一分钟,再放入一勺白糖,蚝油和蒜米葱头一起翻炒直至蚝油吸收

    特色辣子鸡的做法 步骤2

小贴士

要慢火炒,这菜微甜,但是香干可口,送酒很爽口

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