林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜

简介

苦瓜以其清爽的口味成为清暑去热的上佳蔬菜,配上香肠,颜色清新靓丽,豉香浓郁,消暑去燥。

用料  

苦瓜1根 约300克
红辣椒 1个
香肠1根 约80克
蒜蓉 5克
姜末 5克
豆豉 10粒
老抽 2毫升
3克
20毫升
水量 20毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法  

  1. 1、将苦瓜对半剖开,去瓤、洗净,斜刀切成片;

    林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法 步骤1
  2. 2、香肠斜刀切成薄片,红辣椒洗净去籽,切成丝;

    林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法 步骤2
  3. 3、锅中放入油(20毫升),主料和其他调料以及水(包括所有液体调味料共20毫升);

    林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法 步骤3
  4. 4、盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序;

    林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法 步骤4
  5. 5、待烹饪结束时,将锅内所有食材充分搅拌均匀,盛入盘中即可。

    林志鹏自动烹饪锅烹制豆豉苦瓜-捷赛私房菜的做法 步骤5

小贴士

【要点】
1、烹饪时间不宜过长,太过则苦瓜易老,吃起来就不够爽口,可以在启动后3分钟左右打开锅盖,继续烹饪,直到烹饪程序结束。
2、市场上豆豉有好多种,这里我们用咸味黑豆豉较好。

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