辣拌西兰花(简单又好吃)

简介

下班回到家,你一定想快速做出营养健康又好吃的菜吧,西兰花的营养价值就不必说了,凉拌着吃更健康。下面介绍一下做法。

用料  

西兰花 1个
红色小米椒 3个
盐、糖、生抽、醋,葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精
花椒、干辣椒、植物油

辣拌西兰花(简单又好吃)的做法  

  1. 把西兰花掰成小朵,根茎不要扔,用刀切成小滚刀块(富含纤维)。放入开水中(加一点盐,西兰花颜色好看),焯一分钟左右,捞出沥干水份。

  2. 用一个较大的容器,倒入香醋、生抽(少量)、盐,糖、鸡精、黑胡椒粉,将葱姜蒜切成末放入容器,将红色小米椒切细碎一并放入。用筷子搅拌料汁。同时烧油(一般炒菜的量即可),放点花椒和干辣椒,油热关火,将油慢慢倒入料汁中,花椒和干辣椒就不要倒进去了。

  3. 把沥好水份的西兰花放入装着料汁的容器中拌均匀(现在知道为什么要用大一点儿的容器了吧,为了拌起来方便),装入一个漂亮的盘中就OK了,简单吧?还很好吃呢!

小贴士

1、醋中放一点点儿糖,会很神奇的让凉拌菜变得更可口。
2、用这个私房凉拌汁可以做许多种菜,比如土豆丝加胡萝卜丝,焯过后用凉水冲一下,再用这个汁凉拌,拌时再放点青椒丝,那才是好看又美味呢!

辣拌西兰花(简单又好吃)的留言

关于辣拌西兰花(简单又好吃)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
161 收藏