鲜肉蛋奶薄饼

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简介

家里有好多瘦肉,就做饼吃啦~

用料  

面粉 200g
猪瘦肉 100g
牛奶 150ml
鸡蛋 一个
小葱 10根
料酒 若干
淀粉 若干
生抽 若干
耗油 若干
若干
若干
若干

鲜肉蛋奶薄饼的做法  

  1. 把瘦肉搅碎或者自己剁——还是喜欢自己剁,这样吃起来有小肉粒,有满足感啦

  2. 在肉馅里加入姜末,蒜末,料酒,耗油,生抽,盐,水淀粉腌制几分钟

  3. 面粉,打入一个鸡蛋,倒入牛奶后,加适量水,搅拌成糊状——喜欢牛奶和鸡蛋就可以加,实在没有就算了,不过我都会加,这样比较香软

  4. 大概稠度就是能挂糊即可,不要太稠了

  5. 腌制好的肉馅倒入面糊中,加入切好的葱花拌匀

  6. 开大火锅中倒少量油,烧热后关小火,倒入适量面糊,转动锅底摊薄

  7. 边缘稍微凝固后翻面,不易散的时候就可以出锅啦~

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