鲜肉蛋奶薄饼

把瘦肉搅碎或者自己剁——还是喜欢自己剁，这样吃起来有小肉粒，有满足感啦

在肉馅里加入姜末，蒜末，料酒，耗油，生抽，盐，水淀粉腌制几分钟

面粉，打入一个鸡蛋，倒入牛奶后，加适量水，搅拌成糊状——喜欢牛奶和鸡蛋就可以加，实在没有就算了，不过我都会加，这样比较香软

大概稠度就是能挂糊即可，不要太稠了

腌制好的肉馅倒入面糊中，加入切好的葱花拌匀

开大火锅中倒少量油，烧热后关小火，倒入适量面糊，转动锅底摊薄

边缘稍微凝固后翻面，不易散的时候就可以出锅啦～