玛格丽特饼干

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简介

玛格丽特饼干制作非常简单,是烘焙初学者的最爱。而味道也毫不逊色,酥软得简直在心头,都要盛开一朵小花,你不信么?试试就知道:)

用料  

黄油 40g
细白砂糖 40g
低粉 50g
玉米淀粉 50g
熟蛋黄 1个
牛奶 30g

玛格丽特饼干的做法  

  1. 黄油室温软发后分3次加糖打发之发白,蓬松

  2. 熟蛋黄碾成细末,过筛加入黄油搅匀

  3. 低粉和玉米淀粉分3次筛入,加入适量牛奶,揉成光滑面团

  4. 面团揉好后,放入冷藏1小时

  5. 1小时后,将面团揉成各种形状,最简单的是揉成小球,用大拇指压扁

  6. 将饼干放在表面涂油的烤盘,预热150度,上火15分钟至饼干表面金黄即可

小贴士

这是我第一次烘焙饼干,玛格丽特非常酥软,奶香四溢,造型美观,适合初学者,于是就选择了这款。

造型是我最爱干的事。誰说饼干一定要是饼干,兴致一来,我没听话,随行而为,面团从冰箱拿出来,就琢磨这给剂子造型,搓成小球后就开始设计,灵感大发,做成了各种新奇的饼干形状,有乌龟、扣子、五角星、太阳、数字、三角、兔子等。

做饼干,其实,做的是一份心情,周末时分,也是打发时间,陶冶情操的好法子。

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