调料:豆瓣酱 泡姜泡蒜泡辣椒 生姜 蒜 花椒 八角茴香
将牛肉切成块
水煮沸后 将牛肉过水 把血水煮出来之后捞起
倒油烧热后加入食盐
倒入已过水的牛肉 加入豆瓣酱翻炒 再加入其他调料 翻炒
加入淘米水
加入酱油两勺
盖上锅盖 闷煮
放入高压锅 压半个小时即可
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