日式燒多利魚

2 人做过这道菜
说是日式,其实就是一个简单的红烧,味道没有太复杂的香料味,更偏向于鱼的本味

用料  

多利鱼块 五块
酱油 一勺半
一小勺
酌量添加
味啉 一勺
半碗

日式燒多利魚的做法  

  1. 鱼提前放冷藏室解冻一晚上

  2. 洗净鱼沥干水分(可以用厨房纸擦拭一下)。

  3. 平底锅放少许油(炒菜正常量),锅稍微热了之后,放入鱼段小火煎一下定型

  4. 此时,可以把调味料放碗里加水调成碗汁

  5. 鱼煎好后直接放入碗汁小火烧一下,收汁后即可出锅

小贴士

因为量少,我用的是很小的平锅做的,所以用的水量挺少的,自己做的时候看情况而定吧

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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日式燒多利魚的答疑

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