红酒番茄炖萝卜窝蛋

简介

依旧是没有单独拍但是想记录菜谱=w=

主食是杂米饭(意大利米+燕麦米+十种谷物米=w=~
主菜是红酒番茄炖萝卜窝蛋~
(蛋打下去就去舀米饭了结果不小心窝熟了,只有中间一点流黄了不高兴T^T
配西兰花配青豆炒肉配自己腌的辣笋干,两块奶酪是早上没吃完的就着饭各种好吃~
没办法啊有些特定环境下就只有自己动手丰衣足食了^q^

用料  

鸡蛋
红酒
番茄
萝卜 我用的是水萝卜,白萝卜也行
蘑菇 (随意)
黑胡椒
蒜头

红酒番茄炖萝卜窝蛋的做法  

  1. 萝卜、蘑菇和番茄切块,蒜头压成蒜末

  2. 爆香蒜末,然后倒入萝卜炒

  3. 稍炒一会儿等萝卜稍微变软,倒入红酒,加入盐和黑胡椒,盖上盖子炖大概五六分钟

  4. 打开盖子到萝卜已经差不多变软并且因为吸收红酒而变色了,倒入番茄和蘑菇,盖上盖子闷个五六分钟,到萝卜完全变软,番茄也变软开始有点变稠

  5. 把火开到最大,等明显可以看到滚开的泡泡时,迅速打一个鸡蛋下去然后盖上锅盖

  6. 大约闷一分钟,或者不到(蛋的生熟程度请按喜好自行调整,我就是起身去舀米了导致窝过了头太熟了QAQ)

  7. 直接倒入盘子,开吃*´・ω・`)

小贴士

原来做的时候一直有加胡萝卜,胡萝卜煮红酒也是很好吃,两种萝卜都会变得格外甜,每次都舔盘子 ̄∇ ̄)σ
但是后来看见说白萝卜和胡萝卜不能一起吃,要舍弃的话我就舍弃胡萝卜了,毕竟在我心中胡萝卜更像是配菜辅料一样的东西(・ω・`

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