红枣坚果小餐包

简介

自己已经做过好几次,消耗过年期间的坚果红枣~没有发现这种凑份子的方子遂自己弄了一个
红枣是干的,用水泡了一天泡涨了用手撕成块状的
坚果就是腰果之类的,我是用刀一个一个切了几下,没有弄的很碎
油我就用的调和油,没有味道的就行了。黄油当然也可以因为我懒的切=.= 因为有红枣白糖少放点吃着也很甜
烤盘用的兔子家8寸大理石模,刚好凑一盘
嗯,没有鸡蛋。

用料  

高筋面粉 160g
牛奶 90ml
白糖 10g
酵母 3g
15ml(估算)
2g

红枣坚果小餐包的做法  

  1. 先放液体,把除了油的所有材料投进面包机选面团发酵功能,等看见面团的干湿程度再决定倒多少油,油不一定全部倒完,我写的油量是估算的没有具体称过.倒入油之后面包机继续揉面最后成光滑的面团

  2. 面包机发酵完成之后拿出面团排气分成6个面团,我是弄成片卷上红枣块和干果碎,最后整成小包包的。

  3. 在烤盘里面团之间空出距离,最后放入烤箱发酵40分钟,最后是面团间基本没距离

  4. 150度烘烤18-20分钟。

小贴士

晾到温热的时候最好吃,有时候我是晚上烤好,早饭的时候放烤箱90度热个10分钟吃着也非常软。

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