蜜豆番薯蓉

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简介

这个薯蓉营养好吃,你可以不加炼奶,但炼奶的加入既增甜,又有奶香。这个薯蓉除了单吃,还可以用它来做馅料也不错,后面有个蒸包配方很简单。

用料  

红豆 适量
冰糖 适量
番薯 适量
炼奶 适量
低粉 250g
130g
酵母 3.5g

蜜豆番薯蓉的做法  

  1. 红豆先焯水沥干,放入电压锅加少量水及适量冰糖,压好后倒出,如果豆够甜沥干水即可,不够甜可以回炉将水收干。

    蜜豆番薯蓉的做法 步骤1
  2. 将番薯去皮切件蒸熟。

    蜜豆番薯蓉的做法 步骤2
  3. 分色盛开,根据个人口味加入适量炼奶,碾压成薯蓉。

    蜜豆番薯蓉的做法 步骤3
  4. 加入蜜豆拌匀即可。

    蜜豆番薯蓉的做法 步骤4
  5. 要做包馅的话,将低粉、水、酵母混成团,分成约10份左右的小剂子,一份份擀圆,包入薯蓉馅。上蒸锅醒发30分钟(上锅后开大火3分钟,让锅里的温度及湿度更适合发酵),冷水上锅,大火蒸20分钟。

    蜜豆番薯蓉的做法 步骤5
  6. 成品

    蜜豆番薯蓉的做法 步骤6

小贴士

做的量多量少及甜度因个人喜好增减,所以用料处都填了适量。

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