塔吉锅之韩式小锅乌冬面

简介

在韩国旅游的时候吃了一次乌冬面,汤鲜美,乌冬面也很劲道,念念不忘。最近看《星你》都教授给2千外带的小锅乌冬面,于是决定在家研制。隆重推荐我的厨房神器塔吉锅!对于我这样的新手是再方便不过的啦!

用料  

乌冬面 2小包(超市买的一大包里面4小包)
牛筋丸 8个(推荐四海牌)
海带 1整片(推荐海芝宝)
娃娃菜 1颗
生抽 2汤匙
白胡椒 3克

塔吉锅之韩式小锅乌冬面的做法  

  1. 塔吉锅放半锅水,盖锅盖烧开。

  2. 牛肉丸一切两半,放进锅里,小火煮3分钟

  3. 用凉水泡鲜海带10分钟,洗干净,切小块,下锅煮,盖盖再煮3分钟(此时汤里面融合了牛筋丸和海带的鲜味,汤底调好啦)

  4. 将娃娃菜切小块,先把菜帮部分放进锅里煮(菜帮先煮,汤会融合白菜的鲜甜味道)

  5. 在放入乌冬面,此时需要打开锅盖煮2分钟,看到乌冬面表面变软后放生抽和白胡椒粉提鲜

  6. 最后放娃娃菜叶,煮半分钟,盖锅盖,关火焖2分钟即可

小贴士

1. 塔吉锅不要放满水,会比较容易扑锅
2. 吃的时候可以把面和汤盛在小碗里,按自己的口味添加生抽,醋,等等,大家自己发挥哦!
3. 汤的味道清淡鲜美,一定要趁热喝喔^^
4. 牛丸切两半是为了让牛丸的鲜味快速渗到汤里,这里是两人份的,大家可以根据自己的喜好做调整
5. 新手超级简单入门菜,第一次来写菜谱!请大家支持哦!

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