蓝莓酸奶爆浆小蛋糕

10 人做过这道菜
做法是无意中得来。用酸奶的目的一开始只是为了比较好拌匀,后来发现健康而且口感也湿润就一直沿用了。

用料  

新鲜蓝莓 100克
低筋粉 130克
180克
无糖希腊酸奶 100克
牛奶 30cc
鸡蛋 5个
香草精 2茶匙
大号纸杯 15个

蓝莓酸奶爆浆小蛋糕的做法  

  1. 分蛋后,蛋黄加30克糖打发

  2. 加入酸奶和牛奶,香草精

  3. 然后分次加入筛过的面粉拌匀

  4. 烤箱预热165度

  5. 蛋清加糖和少许盐打至硬性发泡

  6. 将1/3面糊倒入蛋黄糊中拌匀

  7. 将步骤6面糊反倒回蛋白糊中拌匀装杯

  8. 蓝莓滚粉过筛,放在面糊顶部

  9. 烘烤30分钟拿出倒扣

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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