【豆豉粉蒸排骨—相互吸引的魅力】

简介

  我们生活在一个由“规律”所支配的宇宙中,而吸引力就是一种自然的法则。
  我们现实生活中的一切,包括好的、坏的,美好的、抱怨的,都是由自己吸引来的。
  只要好的,并且让他们相互吸引,互相融合,就像这款豆豉粉蒸排骨。
  米粉吸收了排骨的油脂,豆豉进入了米粉,米粉包裹在排骨上。呵呵,怎么象绕口令嘞*—*

用料  

肉多的猪小排
东北小黄花蘑菇
调料1:生抽、老抽、生蚝油、
鸡精
韩国大喜大牛肉烧烤酱、葱姜
嫩肉淀粉
盐、香油
调料2:四川名牌“孔师傅”蒸肉米粉
老干妈豆豉酱

【豆豉粉蒸排骨—相互吸引的魅力】的做法  

  1. 将排骨放入冷水中浸泡15-20分钟,洗2遍至排骨为白色;

  2. 最好前一天晚上将小排用调料1进行腌制,这样蒸出来的味道更浓郁;

  3. 等第二天做的时候,在排骨里加入调料2拌匀;

  4. 泡发好蘑菇备用。

  5. 将小黄花蘑铺在碗底,放上排骨,移入电高压锅中蒸制,大约15分钟即可。

小贴士

1、调料1要分次少量的加,不要一次加的太多了;特别是老抽和盐,因为米粉中已经含盐了;
  2、若没有生蚝油和大喜大的酱,可以加少许白糖,也一样美味,
  3、若赶时间,将排骨腌制15-20分钟也可以入味;
  4、若加入米粉后感觉比较干,可以加少许水;
  5、可以将蘑菇换成土豆、南瓜、红薯等吸油脂的蔬菜,味道也超赞!

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