塔吉锅香辣鸡翅虾锅

简介

鸡翅中、虾、肉丸、茄子、土豆、香菇、豆角、彩椒、番茄、红薯…把喜欢的食材都放进去~
用塔吉锅的好处是几乎不需加水和食用油,三角圆锥使食物本身的水分蒸气循环上升,最大限度的保持食物的原汁原味。
淋的酱汁按个人口味调制,我家是无辣不欢~中大火12分钟,熄火后再焖5分钟[胜利]又快又简单又美味

用料  

土豆 1个切块
红薯 1/2个切块
香菇 5朵
豆角 20根
大葱 1根切段
小葱 若干切成葱花
大蒜 若干
蒜苗 2根切段
青红椒 各1根
香草 若干切碎
小红椒 10根左右
长茄子 2根
鸡翅中 4个
大虾 8个
干辣椒 4个
生抽、老抽、盐、蚝油、糖、花椒粉 若干

塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法  

  1. 准备食材(玉米忘记放了,喜欢的朋友也可以加进去)

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤1
  2. 准备食材:大虾

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤2
  3. 准备食材:鸡翅(切几条道、提前1小时用生抽老抽料酒盐腌制)

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤3
  4. 锅底先倒入少许食用油,很少量,再用烧烤刷刷匀。锅热之后放入葱姜蒜干辣椒蒜苗爆香,葱切段,姜切片,蒜一瓣切两半就可以。

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤4
  5. 爆香之后可以先关火。码菜,先放入茄子,(长茄子滚刀切)

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤5
  6. 再放入红薯块土豆块

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤6
  7. 放入豆角

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤7
  8. 放入青红椒、香菇

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤8
  9. 蔬菜类的摆好之后,放肉类:虾、鸡翅、肉丸。香菇最好放在肉类的下面。我这个忘记放了只能摆在上面。摆好肉类之后就需要调酱汁:生抽、老抽、盐、蚝油、糖、花椒粉、剁椒酱(可以根据自己的口味适当增减)酱汁调好之后均匀浇上去

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤9
  10. 继续开火,中大火10分钟,熄灭之后不要打开继续焖5分钟

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤10
  11. 出锅啦~撒上香菜末和小红椒~超级美味的香辣翅中虾锅

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤11
  12. 香喷喷~

  13. 配碗米饭,超级下饭

    塔吉锅香辣鸡翅虾锅的做法 步骤13

小贴士

1•葱姜蒜小红椒的用量根据自己的口味增减(我是重口味无辣不欢)
2•调料汁:生抽、老抽、蚝油、盐、糖(少量)、花椒粉
3•鸡翅需要提前腌制1小时味道更好!鸡翅解冻以后用刀划几道口,用生抽、老抽、料酒、盐腌制

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