迷迭香烤羊排

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简介

难得买到好品质的新鲜羊排。。。
这次一口气做了煎、烤两种口味。。。
都使用了优优亲手种植的无农药纯有机香草---迷迭香。。。
做出来肉质滑嫩鲜美,齿颊留香。。。
味道都非常好。。。
方子也分享给大家。。。
愿你们天天好心情。。。
ENJOY。。。

用料  

羊排 3根
土豆 2个
迷迭香(自种有机) 2根
蒸鱼豉油 适量
耗油 适量
料酒 适量
椒盐 适量
蜂蜜 适量
1块(半个拇指大小)
3瓣

迷迭香烤羊排的做法  

  1. 买到的新鲜羊排。

    迷迭香烤羊排的做法 步骤1
  2. 自家种的有机迷迭香。亲手剪下,手上还留有迷迭香特有的香味。

    迷迭香烤羊排的做法 步骤2
  3. 羊排洗净,姜和蒜去皮擦成泥状,和蒸鱼豉油、耗油、椒盐、料酒、迷迭香一起混合装入小碗中搅匀。用刷子蘸着调料抹在羊排上,腌制2小时以上(可放冰箱冷藏过夜,如果时间不够,可在羊排上用刀尖扎几刀,让其迅速入味)。

    迷迭香烤羊排的做法 步骤3
  4. 烤盘铺锡纸,土豆洗净去皮切成5mm厚的片,并铺在锡纸上,然后摆上羊排,用余下的酱料把羊排和土豆再刷上一遍,最后刷上蜂蜜。

    迷迭香烤羊排的做法 步骤4
  5. 入烤箱200℃,中层上下火烤30分钟。烤好后,等10分钟后取出。味道非常赞哦。

    迷迭香烤羊排的做法 步骤5
  6. 又做了一次无土豆版的,表面用锡纸覆盖着烤,好吃到流泪。。。

    迷迭香烤羊排的做法 步骤6

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