抹茶蜜豆包

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简介

抹茶和红豆向来是经典搭配,不管是面包还是蛋糕,请忽略灰暗的颜色,实物颜色要亮一些。

用料  

金像 200克
抹茶 5克
20克
奶粉 10克
2克
60克
牛奶 70克
芝士片 两片25克
酵母 2克

抹茶蜜豆包的做法  

  1. 所以材料扔进面包机,完成揉面和第一次发酵,我是松下面包机的面团面包功能,延续发酵到戳洞不回弹。发酵完毕,排气分割两份,滚圆松弛15分钟。

    抹茶蜜豆包的做法 步骤1
  2. 将面团压扁擀成椭圆形,放蜜红豆,两边切条子。

    抹茶蜜豆包的做法 步骤2
  3. 左右交叉包好,排入烤盘。

    抹茶蜜豆包的做法 步骤3
  4. 烤箱放热水,发酵档38度发酵约40分钟,大约两倍大。

    抹茶蜜豆包的做法 步骤4
  5. 180度中层烘烤18分钟左右,上色盖锡纸。

    抹茶蜜豆包的做法 步骤5
  6. 很柔软的一款面包。

    抹茶蜜豆包的做法 步骤6

小贴士

蜜红豆为自制,包豆沙应该也不错。

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