打扫冰箱的炸物&卤物便当

0 人做过这道菜
除了摆放像日式便当,其实所有菜色都是走的我流中国风T_T
不喜欢冰箱里囤积太多不新鲜的食物,每到周日就发现各色蔬菜都只剩一颗半把地堆积在冰箱角落,干脆拉出来做个便当,趁着日光正好拉着小伙伴跑去河边赏景晒太阳-V-

用料  

莲藕 半只
茄子 半只
豆腐 半块
青椒 一根
小荷兰豆 8只
魔芋 半块
魔芋丝 半盒
米饭 随意
茼蒿 半颗
鸡蛋 一颗
炸粉 小半碗
生抽&老抽 适量
五香卤料 随意
小辣椒 随意
盐巴
黑&白胡椒
冰糖

打扫冰箱的炸物&卤物便当的做法  

  1. 将半块豆腐一切两半,一半放碗里碾碎,加入盐巴生抽白胡椒粉少许生粉鸡蛋清搅拌成馅,另一半待用。

  2. 小锅倒入一碗水,加入盐巴生抽老抽冰糖和自己喜欢的五香卤料,大火煮开转中火。

  3. 魔芋切片,中间划一刀小口翻转成小辫子【嫌麻烦可以直接用切片】,和魔芋丝一起焯过水后扔进卤汤煮个大概十分钟。

  4. 另起油锅,莲藕茄子切偶数片,青椒对半切,炸粉调稀锅中倒入炸油,先把刚才剩下的半块豆腐放入锅内炸至表皮酥脆捞起,扔进卤汤让它继续炖煮。

  5. 莲藕茄子夹入豆腐泥拖面糊下锅炸至金黄,青椒单面镶豆腐泥,同样入油锅炸至金黄,若是为了健康不想油炸的,可以少放点油用煎的。

    打扫冰箱的炸物&卤物便当的做法 步骤5
  6. 小荷兰豆焯水30S断生,茼蒿在剩下的热油里打个滚炒熟。

  7. 这个时候可以看一眼卤菜好没有,大概这个颜色就差不多了。

    打扫冰箱的炸物&卤物便当的做法 步骤7
  8. 捏饭团子,把所有菜见缝插针地塞进饭盒。

    打扫冰箱的炸物&卤物便当的做法 步骤8
  9. 大功告成!酷爱给小伙伴打电话出去玩!!

 

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打扫冰箱的炸物&卤物便当的答疑

  • 章鱼那个丸子  3年前  
    0
    这个真是好看die了!!!超级厉害!
    作者回复 3年前  
    谢谢姑娘捧场!这个特好做!增的!!TVT

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