炸萝卜丝丸子

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简介

姥姥的配方,我跟老爸在家连续实验了两个周末,进步大大思密达。各种食材都可以乱入啊,我和我爸比加过虾仁,还可以添加粉丝~~

用料  

萝卜 两根
胡萝卜 一根
猪肉 少量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
葱姜末
酱油

炸萝卜丝丸子的做法  

  1. 两种萝卜刨丝,入沸水锅焯熟。捞出后,用手挤压出水分

  2. 猪肉切成肉末,加葱花姜末,盐,酱油,并搅打上劲。

  3. 将除去水分后的萝卜丝切一段变短后倒入肉馅里。加一个鸡蛋搅拌均匀。

  4. 此时可以热油,因为是炸油要放多些。热油同时开始团丸子,加一把干淀粉,用手抓匀,太干的话加少许水勾兑淀粉再抓匀。丸子不要团的太大,不然外焦里不熟==油热后开炸吧!金黄色捞粗。

    炸萝卜丝丸子的做法 步骤4

小贴士

担心丸子不成型就不要用手抓啦,可以团好后用勺子挖起来放锅里,沿锅边咕噜咕噜滚进锅~

炸萝卜丝丸子的留言

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