日式蛤蜊味噌汤(ガッテン流あさりの味噌汁)

简介

日式正宗蛤蜊汤

NHK番组介绍

ガッテン流のあさりの味噌汁

取材于:
http://www9.nhk.or.jp/gatten/smart/recipes/R20100602_01.html

用料  

あさり 蛤蜊 200g
味噌 15g

日式蛤蜊味噌汤(ガッテン流あさりの味噌汁)的做法  

  1. 将蛤蜊铺在锅底,加入没过蛤蜊一半的水,另外取等量水烧开。

  2. 蛤蜊半开口时关火,将开水倒入,盖上盖子,并用毛巾将盖子边缘封住。

    日式蛤蜊味噌汤(ガッテン流あさりの味噌汁)的做法 步骤2
  3. 小蛤蜊焖2分钟,大蛤蜊3分钟。

    日式蛤蜊味噌汤(ガッテン流あさりの味噌汁)的做法 步骤3
  4. 焖好的蛤蜊取出装碗,将味噌融入煮蛤蜊的汤中。汤做好后再倒入盛蛤蜊的碗中。

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