荷塘小炒

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大头同学从湖北带回来两袋泡椒藕带,第一次吃这东西,原以为会很辣,没想到酸酸甜甜的很好吃。但直接吃有点儿咸,搭配几种清新蔬菜一起炒,中和了咸味,更凸显蔬菜的本真味道,看起来也更养眼啦。
  虽是简单的家常小炒,但换换搭配,也换种心情。清新爽口的清肠小菜,最适合年后的日子,为我们的肠胃减减负吧!

用料  

泡椒藕带 1袋
芹菜 3根
胡萝卜 1/2根
植物油 2汤匙

荷塘小炒的做法  

  1. 胡萝卜去皮切丁,芹菜切小段

  2. 锅中放入适量植物油,烧制7成热,放入胡萝卜丁

  3. 翻炒2分钟后放入芹菜段,继续炒匀

  4. 翻炒1分钟后放入藕带,炒匀后翻炒1分钟即可

小贴士

1、因为泡椒藕带中有调味料,所以无需额外加入调味品;
2、如果有条件,也可以使用新鲜藕带,但注意调味;
3、我很喜欢芹菜和胡萝卜的搭配,如果不喜欢芹菜的味道,可以换做其他青菜;
4、如果加入一些坚果或花生仁,口感会更好。
更多菜谱信息请查看:http://www.quanxunw2013.com
 

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