葱油

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简介

这个老爹发明的方子,和南方甜口的不一样,花椒辣椒煎过的葱油很香辣,拌面或者拌菜又方便又美味。

用料  

葱油的做法  

  1. 先将半根葱切成葱末,然后点火在锅中倒油,放入花椒炸(小火炸)出味后将花椒捞出放入辣椒,出辣味后将火关上速放入葱花末,再倒入酱油、醋、放盐即可。注意做好后用筷子拌一拌使盐浴化就可盛入碗中。酱油的量要大一些,醋只是有点酸味就行。

小贴士

捞花椒和辣椒用小网筛最合适了

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