DIY自制小麻香酥里脊〜

简介

做法简单〜香酥可口〜麻中代辣!下口大快人心呐!

用料  

DIY自制小麻香酥里脊〜的做法  

  1. 先将里脊洗净切块,用料酒,盐,生抽,老抽,辣椒粉和水淀粉拌匀腌制15分钟左右。腌制完成与准备好的面包糠拌匀。
    因为在海外留学买不到面包糠所以自制面包糠(梳打饼干敲碎,和淀粉混合)

    DIY自制小麻香酥里脊〜的做法 步骤1
  2. 将洋葱,青椒切条,(青椒切大一点)胡萝卜切薄片,小米椒切段,蒜切末,葱切小段(斜着切,因为好看,嘻嘻)

  3. 准备工作完成〜

    DIY自制小麻香酥里脊〜的做法 步骤3
  4. 准备工作完成,先热锅,倒入色拉油,多一点,因为要开始煎过上面包糠的里脊,香酥就在这里形成,先小火,煎至两面变色,然后转大火直到用筷子撮不大进去为止。好啦!我们的里脊煎好啦!〜不难吧〜

    DIY自制小麻香酥里脊〜的做法 步骤4
  5. 热锅,把先前切好的葱姜蒜小米椒干辣椒花椒一起倒进去,炒出香味后加入洋葱,待洋葱微软后加入青椒与胡萝卜片,这时加入少量盐,(因为里脊已经腌制过所以不能等到和里脊一起加,会变咸)抄3分钟左右加入煎好的里脊,转大火加入鸡精和孜然粒,大火一分钟。完成啦!〜

    DIY自制小麻香酥里脊〜的做法 步骤5

小贴士

最后一步里脊和洋葱胡萝卜青椒一起炒时间不能太长,因为炒久了洋葱青椒里带的水分会被里脊吸收,煎好的里脊就会变软啦〜

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