鸡蛋炒包菜(圆白菜)

简介

今天一个在家 生病了 没人照顾 总不能饿死 就把家里的材料挑了点 做个病号餐给自己
这个菜简单而清淡 但又不失鲜美 口味大众 是懒人们的好选择哦!

用料  

鸡蛋 一只
包菜 几片
少许
酱油 少许

鸡蛋炒包菜(圆白菜)的做法  

  1. 把包菜剥开,撕成任意大小(我弄的比较小,宜熟且好入口)。

  2. 鸡蛋打散,加少许盐

  3. 热锅,下油,锅热后下包菜

  4. 锅烧得较干的时候,加少许的水,可以听到滋滋滋的声音。

  5. 煸炒一会儿,看到包菜有些透明且水所剩不多的时候,下鸡蛋,并迅速用筷子或锅铲混合蛋和菜

  6. 鸡蛋刚好熟,甚至稍微有点生的时候就可以捞起来了。这样做的蛋才滑且能吸收菜的甜味。

  7. 上锅后淋上麻油就能开吃啦。如果觉得觉得淡也可以淋上酱油。

    鸡蛋炒包菜(圆白菜)的做法 步骤7

小贴士

至于我为什么建议最后再淋上酱油,是因为如果在炒菜时加酱油菜的颜色就没有那么清亮,而且可能会偏咸。另外,麻油可下可不下,只是令菜的口味更加多层次。喜欢辣的朋友还可以下老干妈哦!

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