抹茶曲奇

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用的是君之的方子,刚烤出来的时候吃真的有种入口即化的感觉〜
用的是朋友从日本带回来的抹茶饮料粉,抹茶味淡了点,但是不影响口感和味道
饼干烤出来就被吃掉了,不记得照相了><

用料  

低筋面粉 70g
黄油 70g
糖粉 25g
抹茶粉 4g
玉米淀粉 7g

抹茶曲奇的做法  

  1. 将黄油隔温水软化(不要液化),放入糖粉,打发

  2. 将面粉、玉米淀粉、抹茶粉放入碗中搅拌均匀

  3. 用筛网将2步骤中的混合粉筛进黄油中

  4. 将所有东西用搅拌均匀, 成泥状

  5. 用裱花袋挤出来会比较好看,为了省事,我是把面团揪成一个个小球、搓圆直接在烤盘上按成圆型

  6. 放入烤箱,120度,上下火,10分钟。按照面团的大小和厚度大家要适度的调节时间,8分钟开始最好守在微波炉旁边观察下变化

 

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