芝麻酱酥饼干

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简介

家里的芝麻酱,开瓶很久了......
于是在看了别人的n个制作饼干的方案后
这样做出来的芝麻酱饼干,居然也可以又酥又香

用料  

低粉 100g
芝麻酱 50g
牛奶 10g
色拉油 40g
细糖 40g
0.5-1g
泡打粉 1-1.5g

芝麻酱酥饼干的做法  

  1. 糖和芝麻酱放入油中,搅拌均匀

  2. 再加入牛奶,搅拌,(因为油和水很难溶)可以用带点温度的牛奶

  3. 倒入过筛后的低粉、小苏打粉、盐,搅拌均匀

  4. 然后混合好

  5. 分成差不多一元银币大小,搓成扁扁的圆形

  6. 用叉子压出纹路,放入预热175度的烤箱中,中层,烤15分钟左右

小贴士

建议使用细砂糖或者糖粉,粗砂糖会有些影响口感。(吃起来感觉略粗糙,没有细糖来的细腻的感觉)
还有就是尽量不要少油,不然会没那么酥

芝麻酱酥饼干的留言

  • 思远妈妈0116  1个月前  
    0
    按照配方面太干了,你们的芝麻酱是不是希的
    作者回复 1个月前  
    我的芝麻酱不会太稀  和面粉的吸水性也有关  你可以适量减量

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