芝麻酱酥饼干

7.7 综合评分
55 人做过这道菜
家里的芝麻酱,开瓶很久了......
于是在看了别人的n个制作饼干的方案后
这样做出来的芝麻酱饼干,居然也可以又酥又香

用料  

细糖 40g
低粉 100g
芝麻酱 50g
牛奶 10g
色拉油 40g
0.5-1g
泡打粉 1-1.5g

芝麻酱酥饼干的做法  

  1. 糖和芝麻酱放入油中,搅拌均匀

  2. 再加入牛奶,搅拌,(因为油和水很难溶)可以用带点温度的牛奶

  3. 倒入过筛后的低粉、小苏打粉、盐,搅拌均匀

  4. 然后混合好

  5. 分成差不多一元银币大小,搓成扁扁的圆形

  6. 用叉子压出纹路,放入预热175度的烤箱中,中层,烤15分钟左右

小贴士

建议使用细砂糖或者糖粉,粗砂糖会有些影响口感。(吃起来感觉略粗糙,没有细糖来的细腻的感觉)
还有就是尽量不要少油,不然会没那么酥

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

全部59个作品

 

芝麻酱酥饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-02-23 19:22:35
1254 收藏


芝麻酱酥饼干的答疑

  • 〓小鸡炖蘑菇  2017-03-02  
    1
    不放泡打粉可以吗
    作者回复 2017-03-05  
    最好放一点 没有就小苏打吧
  • 小哆OO_j0nw  2017-02-06  
    1
    如果我用泡打粉行么
    作者回复 2017-02-06  
    本来就要放点泡打粉呀
  • 下厨房用户_gt28c  2019-06-10  
    0
    可以用黑芝麻酱吗?
    作者回复 2019-06-10  
    可以
  • miumiu-88  2019-04-25  
    0
    烤不成型啊,手指一碰就碎是怎么回事?时间已经加长了呢。
    作者回复 2019-04-25  
    太干了可能 你的面粉可能吸水性比较好
  • 小四儿0807  2016-11-03  
    0
    按照配方面太干了,你们的芝麻酱是不是希的
    作者回复 2016-11-03  
    我的芝麻酱不会太稀  和面粉的吸水性也有关  你可以适量减量

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