小清新芹菜炒肉丸

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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,同时具有平肝清热,祛风利湿,健胃清肠、润肺消肿的功效,很适合初春食用。今天和老公一起尝试了新的做法----和丸类组合一起清炒,既保持了芹菜原有的清香,也让丸类吃起来不那么油腻,感觉很小清新(^∇^)

用料  

芹菜 0.4kg
丸类组合 9只
大蒜 三瓣
橄榄油 10g
5g
清水 20g
酱油 一小勺
一小勺

小清新芹菜炒肉丸的做法  

  1. 烧开水煮丸类。

  2. 炒锅烧热,放入橄榄油,烧热后放入切好的蒜末炝炒。

  3. 蒜末爆香后加入芹菜,反复翻炒,直到锅中的油被芹菜吸收完。

  4. 加入清水,翻炒后加入盐和酱油。

  5. 捞出丸类,迅速放入炒锅中。继续翻炒。

  6. 出锅前加入糖,提鲜。

小贴士

保持蔬菜原有的味道,少油更健康!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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