肥牛羊金针菇

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简介

前段时间天气寒冷,家家户户都打火锅,我们家也不例外,可剩余的材料也不少,看着冰箱里冻得结冰的肥牛羊又不想浪费掉,可毕竟火锅打多了还是比较容易上火,这时突然想着弄个新做法,做完老公猛说好吃,大家也可以试试。

用料  

肥牛或肥羊
金针菇
花生酱
蚝油
白糖
白芝麻(熟)

肥牛羊金针菇的做法  

  1. 肥牛肥羊如放冰箱的先解冻(解冻后如比较湿可先在热锅里煮一煮去水后承起,如刚新买回来的就免去这步),金针菇洗净脱水备用,白芝麻事先干锅小火炒熟备用(我家一般都事先炒好备有一小盒,存着下面放点很香。)

  2. 开锅下油,等油热后放入一大勺花生酱,待花生酱在锅内完全溶解后把火调小,倒入肥牛羊,让肥牛羊都占到酱后倒入蚝油,再倒入一碗清水,搅拌,直到酱料都完全混合一起,这时把火调大,放入金针菇,盖上锅盖等一两分钟,放入少许白糖跟盐,翻炒几下后可以关火入碟,最后记住在肥牛上撒把熟白芝麻就完成了

小贴士

我喜欢多汁,所以下的酱料和水也比较多这个看各人喜欢,所以我用汤碗才够放。酱料比例可以一边放一边试味,我口味比较重也就没写比例了。希望大家吃得开心!

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