私家小排

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简介

这是一道麻辣菜,主要是排骨老嫩

用料  

猪小排,
西兰花 5柈

私家小排的做法  

  1. 猪小排,六根,改刀成十二块,,用盐,料酒,生抽,姜,腌制一小时,

    私家小排的做法 步骤1
  2. 取八角,桂皮,香叶,白芷,茴香,辣椒,花椒,用水寝泡十分钟,

    私家小排的做法 步骤2
  3. 用白糖炒糖色,放豆瓣酱,把大料放一起,炒香,加水,放高压锅备用,然后把排骨过水,放入锅中炒香,放高压锅,压十分钟,焖直气冒干,

    私家小排的做法 步骤3
  4. 起锅摆盘浇汁,造型随意

    私家小排的做法 步骤4

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