海鲜南瓜盅

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简介

这是一款健康清淡的普通菜,但把它放入蒸好的南瓜里,就别有一番风味了!

用料  

小南瓜 1个
鸡蛋 1个
虾仁 少许
黑木耳 少许
鱼豆腐或各种丸类 少许
黄瓜 半根
鸡精
料酒
香油
姜丝

海鲜南瓜盅的做法  

  1. 将南瓜洗净,在南瓜的四分之三处用小刀以锯齿形状划一圈,要划透,这样就能取下上面的南瓜盖,用勺子挖出南瓜瓤。

    海鲜南瓜盅的做法 步骤1
  2. 将南瓜隔水蒸20分钟左右,把南瓜蒸熟。

  3. 黄瓜洗净去皮,切小片备用;鸡蛋炒熟;虾仁用少许蛋清加料酒淹一下;其它辅料焯水后控干备用。

  4. 先把虾仁过油捞出,另起锅放少许油,用姜丝炝锅,依次放入虾仁、木耳、炒熟的鸡蛋和各种辅料,加一点糖,翻炒几下,关火,加入鸡精和盐,几滴香油,翻炒均匀。

  5. 把炒熟的海鲜菜倒入蒸熟的南瓜盅里,就是一款色香味俱全的美味了!南瓜也可以一起吃哦!

    海鲜南瓜盅的做法 步骤5

小贴士

1、辅料可根据自己的喜好随便添加。
2、炒熟的菜可能会多,南瓜盅里放不下,可另用盘子盛出。

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