咖喱牛肉面

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人做过这道菜

简介

偶然在一家日料店吃到的咖喱乌冬面,非常重口味,一直很喜欢咖喱厚重的感觉,自己尝试用日常的材料做出来,很简单。由于是一个人材料的种类有点少,如果人多可以再放两样,大豆腐,油菜都不错

用料  

牛肉卷 5个卷
现压面条 100g
胡萝卜 随意
大白菜 2片
香菇 1朵
西红柿 1个
咖喱块 1块
大葱 若干

咖喱牛肉面的做法  

  1. 先把蔬菜都洗干净切好,香菇用开水烫一下,再用清水多洗几次。牛肉提前用开水焯一下。白菜可以切丝。香菇,胡萝卜切片,西红柿切丁。葱切成丝,有没有都可以,主要调味

  2. 锅内倒少许食用油,放葱丝和西红柿丁翻炒两下,陆续加入白菜,香菇,胡萝卜。加少许酱油,因为我口味比较重,也可以不放,咖喱块本身就够了。炒出香味后倒适量开水,烧开后,加入面条,搅拌两下,防止粘锅,接着加一块咖喱块,这是一人份,大家根据你要做的量来加,可以先尝试着加,不够再放半块,加入咖喱后就要不停的搅动了,因为咖喱块很容易沉底粘锅。最后加入牛肉卷。面条熟了,就可以出锅。

小贴士

咖喱块超市都有卖,我用的是微辣口味的。加入几片大豆腐,会更有营养,呵呵,一人份所以没有放

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