曲奇

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简介

试了N多配方,做了无数无数无数个曲奇饼后我认了,俺做不出那极致酥软的口感,想不明白啊,自己都做烦腻了,暂停暂停......
     这是用一比一的黄油和粉的比例做的,挤的薄,考出来有些脆,说没有比较下这个还是满好吃的哈!(脸皮厚哈哈哈)。可可粉加了小小的淡奶冲杯茶喝喝,不要这么忙叨叨,慢悠悠地喝杯下午茶吧!

用料  

低筋面粉 200克
黄油 200克
糖粉 80克
鸡蛋液 半个
泡打粉 一点点(非常少,可以不放)
1克

曲奇的做法  

  1. 黄油软化+蛋液+糖粉打发(搅拌均匀的羽毛状就可以了)

  2. 低筋面粉+盐+泡打粉过筛

  3. 打发好的1加入过筛的2,搅拌均匀,放入裱花袋。在烤盘里有间隙的挤出形状

  4. 160度,20分钟(随时看看饼干情况,若是烤箱温度高,可以放在150度)。

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