番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce

简介

Pesto Sauce(香蒜酱/罗勒青蒜酱)通常比较广泛用于Pasta的美食料理中,它的制作过程非常简单,只需要大把罗勒,小把松子,几瓣大蒜,再加上盐胡椒橄榄油,用料理机打磨成酱汁即可。当然没时间制作的朋友也可以从超市中买到,不过对于我这种喜欢DIY的人来说,能自己做就自己做,因为手作的不仅健康,而且更新鲜美味。Pesto 除了可以用于Pasta中,搭配沙拉也非常美味。而跟Pesto搭的,莫过于番茄了。这道非常简单的沙拉,做起来不到10分钟,可以应对平时快速的生活节奏,也可以大大方方的在家宴中展现,五颜六色的不仅外观诱人,而且健康美味。

用料  

圣女果/小番茄 300 g
罗勒 一 大把
大蒜 2 瓣
松子 一小把
白酒醋 2 勺
橄榄油 4 大勺
盐&胡椒 适量

番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce的做法  

  1. 集齐所有材料并洗净。

    番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce的做法 步骤1
  2. 食品处理机里放入罗勒,大蒜,盐和胡椒,适量的橄榄油及白酒醋,打磨至浓稠的绿色酱汁。尝尝味道,根据自己喜好适量调整咸度。

    番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce的做法 步骤2
  3. 小番茄切半

    番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce的做法 步骤3
  4. 取一大盘,倒入罗勒酱

    番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce的做法 步骤4
  5. 放上小番茄,适当撒些罗勒叶做装饰,食用前搅拌均匀即可。

    番茄青酱沙拉 Tomato Salad with Pesto Sauce的做法 步骤5

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