东北鸡蛋炸酱面

简介

简单方便营养健康

用料  

鸡蛋 2个
青辣椒 1个
葱段 1段
大酱 100克
挂面 200克
黄瓜 1根

东北鸡蛋炸酱面的做法  

  1. 锅加入水加热烧开,将挂面入锅煮熟

  2. 准备盆加入凉水,将煮好的面过凉水,做好酱之前捞出

  3. 煮面的同时将辣椒葱黄瓜切成丝备用

  4. 锅内放入油烧热,放入辣椒葱炒至半熟,加入搅匀的鸡蛋,鸡蛋炒至六分熟加入大酱翻炒,当酱炒至可以看见油出来的同时香味出来后装盘

  5. 面上放上黄瓜加入鸡蛋酱,美味的东北鸡蛋炸酱面就做好咯!

小贴士

炒酱时注意火候,可少量加入水,调料的量和比例可依据个人口味调整

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