菠蘿酸奶芝士蛋糕

简介

最近在嘗試做各種口味的酸奶芝士蛋糕,然後每种都混入一種奇奇怪怪的調味料作爲輔助,菠蘿這個是成功案例啊哈哈哈説不定下次會出品個黑暗料理.

用料  

奶油奶酪 好像用了170g吧不太記得了
菠蘿酸奶(含果粒) 忘了
淡奶油 30g左右?
細砂糖 忘了
醬油 少許
消化餅乾 100g
黃油 40g
菠蘿果汁(最好有果粒) 適量
魚膠片 5+3g

菠蘿酸奶芝士蛋糕的做法  

  1. 將奶油奶酪打至順滑

  2. 加入淡奶油,菠蘿酸奶,細砂糖,醬油調味,混合均勻

  3. 魚膠片用果汁泡發,隔水加熱成液體,加入2中拌勻,倒入有餅底的模具中冷藏2小時。

  4. 菠蘿汁加上3g魚膠片隔水加熱,稍稍冷卻后倒入模具中製作果凍層(一定要冷卻啊不然會像我一樣悲劇地把芝士蛋糕給混合到一起了)

  5. 冷藏至凝固,脫模,完成

小贴士

菠蘿沾醬油吃也是在廈門才見識到的,所以發揮了下想象力把它們混在一起結果好搭!醬油能把菠蘿的味道帶出來,前提是不能加太多啦啊哈哈哈,有什麽詭異想法有推薦的話一定讓我也試下麽麽噠=3=

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