泰式明虾浇头面

简介

新的一段留学生活展开了,自己做饭又必须提上日程。
泰国和中国风格混搭,味道还不错,总之喜欢泰国菜的应该比较合胃口。当然了,这浇头可以自己搭配,由于没有水淀粉,所以没能做出浓稠的浇头,如果家里有就更好了,没有也健康好吃。

用料  

鱼露 三四滴
干蒜末 适量
黑椒盐 适量
明虾虾仁 5只左右
普通挂面 适量
生抽 少许
黄瓜 半根

泰式明虾浇头面的做法  

  1. 半根黄瓜切丁

  2. 准备好明虾虾仁,然后加少许蒜、盐腌制十分钟,也可以去超市买腌制好的

  3. 适当面条入锅煮熟,过凉水,这样会更劲道

  4. 平底锅入油,冷却的面条入锅炒,可以根据自己的口味习惯,选择炒面的硬度和干度

  5. 炒好后,一边碗里静置;热油,炒虾仁,后加黄瓜丁,入少许水后加几滴鱼露后翻炒

  6. 浇头熟了之后,直接淋到面上,然后加干蒜末,少许黑椒盐

  7. 吃的时候搅拌一下,开吃吧

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