红烧鲳鱼(简约版)

用料  

鲳鱼 六条小的(够吃就行)
生姜 两片
料酒 两勺
老抽 一勺
食盐 适量
鸡精 适量
一勺
辣椒酱 一勺
生抽 一勺

红烧鲳鱼(简约版)的做法  

  1. 将鲳鱼洗净,用刀在鱼背划两刀(如果不嫌麻烦可以将生姜放到里面,这样有助于去腥)

    红烧鲳鱼(简约版)的做法 步骤1
  2. 用白酒或料酒将鱼腌制五到十分钟,这么做是为了去腥我比较喜欢白酒腌制,酒味十足(^O^)

    红烧鲳鱼(简约版)的做法 步骤2
  3. 锅加热,倒入食用油,爆香葱姜「家里没葱了,将就一下-_-#」倒入适量辣椒酱,炒香

    红烧鲳鱼(简约版)的做法 步骤3
  4. 放入鱼,温柔的翻滚它,倒入适量生抽,老抽,料酒,白糖。一小碗水,没过鱼然后等待。。。ing十分钟左右

  5. 等待汤汁浓稠,鱼入味,尝下味道,觉得还缺啥就加啥!出锅。

    红烧鲳鱼(简约版)的做法 步骤5

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