阿宅的厨房
红烧鲳鱼（简约版）
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
用料
红烧鲳鱼（简约版）的做法
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将鲳鱼洗净，用刀在鱼背划两刀（如果不嫌麻烦可以将生姜放到里面，这样有助于去腥）
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用白酒或料酒将鱼腌制五到十分钟，这么做是为了去腥我比较喜欢白酒腌制，酒味十足(^O^)
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锅加热，倒入食用油，爆香葱姜「家里没葱了，将就一下-_-#」倒入适量辣椒酱，炒香
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放入鱼，温柔的翻滚它，倒入适量生抽，老抽，料酒，白糖。一小碗水，没过鱼然后等待。。。ｉｎｇ十分钟左右
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等待汤汁浓稠，鱼入味，尝下味道，觉得还缺啥就加啥！出锅。
